É Líquido!
Sucos de uva; couve, limão e mel; laranja, maçã e banana
Que o restaurante Líquido consegue aliar um paladar incrível a uma refeição saudável, os frequentadores de Ipanema já sabem. Mas além dos pratos deliciosos como as dosas (crepes feitos com massa de farinha de arroz basmati e farinha de lentilha), os sanduíches especiais e as saladas mais que caprichadas, é claro que um restaurante com esse nome chamaria atenção pelo seu cardápio de bebidas.
Para refrescar no calor do nosso verão ou simplesmente para começar bem o dia, a casa - que fica atrás da Praça Nossa Senhora da Paz - oferece sucos batidos, centrifugados e combinados que não levam água (por sinal, um hit deste verão, haja centrifugas). Uma simples limonada suíça ganha muito mais sabor com toques de gengibre e mel. Outras combinações que dão super certo são o suco de laranja lima com mamão e a de açaí, maçã e tâmara.
Outro forte da “parte líquida” do cardápio são os chás orgânicos trazidos do Nepal e servidos em divertidos copos - que eles chamam de chaneca! - que permitem que o cliente faça a infusão na mesa, misturando o chá verde ou branco ainda quente aos gelos com sabores de limão, abacaxi ou uva.
Infusão de chá branco do nepal com gelo de uva
O Líquido ainda tem cremes de frutas servidos no bowl, smoothies com caldas de frutas frescas e até caipirinhas feitas de cachaça orgânica. Tudo em sintonia com o estilo de vida do público do restaurante. “São pessoas antenadas com as novidades da cidade e do mundo, que valorizam a qualidade do que consomem em primeiro lugar”, define o sócio Marcus Moraes. Por todo o cuidado com as cores, sabores e texturas dos pratos, além do charme do ambiente, da música selecionada pelo DJ Plínio Profeta e dos ventiladores que borrifam água para refrescar os cliente, bem ao estilo “cuca fresca” das praias cariocas.
Líquido
Rua Barão da Torre, 398 A.
(21) 2267 6519
Seg a qui, das 9h a 0h, sex e sáb, das 9h às 2h, dom das 9h às 22
Por: equipe Ipanema.blog
